為什麼冬天吃蘿蔔好夏天吃不好嗎 冬天吃蘿蔔好夏的原因

1、原因在冬天來臨時，外界環境比較陰冷，人體的毛孔都處於收縮狀態，人體熱氣內斂，再加上冬天人們大多數都吃點熱性滋補的食物，這時候就需要吃點蘿蔔清爽一下，平衡一下體內熱氣，這樣在來年開春時才不容易上火。

2、蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，温菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。元朝的許有香曾稱讚蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。”明朝李時珍説：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”在民間就流傳着這樣一句“吃蘿蔔喝茶、氣得大夫滿街爬”的諺語。可見蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。

3、蘿蔔既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃、味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製，如揚州的醬蘿蔔頭、蕭山蘿蔔等，皆為有地方特色的特產。