冬天吃白蘿蔔好還是綠蘿蔔好 關於冬天吃白蘿蔔好還是綠蘿蔔好

各有好處。

1、營養對比

白蘿蔔味甘辛性涼，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物，營養價值比較高，對於消化不良以及積食腹脹有療效。 而綠蘿蔔味甘性微涼，含有大量的維生素、蛋白質、維生素以及脂肪等營養物質，具有止咳化痰、健胃消食的作用。

2、口感對比

白蘿蔔的表皮一般是淡白色，裏面的肉質也是白色，因此有蘿蔔特有的辛辣味和苦味，口感不如青蘿蔔脆爽。 而青蘿蔔顏色翠綠，裏面的肉質也是綠色，口感清脆甘甜，可以生吃，蘿蔔的辛辣味很少，因此也被稱作“水果蘿蔔”。

3、食用方法對比

蘿蔔的烹飪方法有很多，由於品種不同、口感不同、營養不同，所以導致烹飪方法也不同，白蘿蔔主要適合於做湯和做餡料，而青蘿蔔則適合生吃、涼拌和做餡料。