1、準備好各種材料
2、鯽魚處理好洗淨。 葱切段, 姜、蒜切片,豆腐切塊,木瓜切片。
3、鍋內放入冷水,冷水下魚(水剛過魚就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根據自己喜好辣的程度放)、花椒、蘋果醋、醬油。
4、煮沸後,放入豆腐塊。蓋上蓋燜煮一會兒
5、煮開後再煮三四分鐘,放入鹽和葱段,再蓋上蓋子,燜煮一會。
6、出鍋前,撒上香菜,淋上香油
7、完成。開吃