鍋巴怎麼做菜 鍋巴做法

1、準備口鍋，倒入剩飯，鹽再加點水翻炒均勻；

2、中火加熱，水開始有點冒泡了調成小火用鍋鏟把米飯貼着鍋身鋪平；

3、然後調中火，慢慢轉動鍋身，均勻受熱，隨着水分被慢慢蒸乾會發出啪啪的聲響，用鏟子輕輕鏟去鍋巴表面多餘的米飯，把鍋轉圈烘烤到邊緣微微翹起；

4、用鍋鏟剷起來看一下底部有點微焦就可以關火了，等它自然冷卻，最後輕輕鏟一下就能把整個鍋巴給取出來啦，這樣鍋巴就做好啦，可以直接吃，也可搭配番茄醬或者辣椒醬吃。