銅仁鍋巴粉怎麼做 鍋巴粉做法教程

1、將綠豆浸泡去皮後，綠豆、糯米以及大米按照3 ：3 ：4的比例浸泡10-12個小時。

2、將這三種原料混合，利用家庭石磨或料理機磨成漿汁。

3、用文火將鍋燒燙後，再用刷把蘸油抹在鍋周圍，舀一勺漿汁均勻地攤在鍋面上烙炕成鍋蓋形的豆皮。

4、揭下後在竹竿上稍加冷卻，摺疊成扁筒狀，切成筷子寬的條即可。