腐乳豆腐的做法

腐乳豆腐的做法如下：

材料：
- 豆腐：300克
- 腐乳：2塊
- 葱薑蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，用開水煮3-5分鐘，去除豆腥味，然後撈出備用。

2. 鍋中熱油，放入葱薑蒜末炒香。

3. 將煮好的豆腐放入鍋中，用小火煮至豆腐稍微有些焦黃。

4. 將腐乳壓碎，倒入鍋中和豆腐翻炒均勻，讓腐乳均勻附着在豆腐上。

5. 加入適量的鹽、白胡椒粉和醬油，根據個人口味調味。

6. 炒勻後，蓋上蓋，繼續小火燜煮5分鐘左右，讓腐乳的味道更好地滲入豆腐中。

7. 完成後，將炒好的腐乳豆腐裝盤，撒上一些葱花裝飾即可享用。

温馨提示：煮豆腐時不要劃破，以免豆腐碎掉。炒制時火候要掌握好，以免糊掉。根據個人口味，可以加入一些蔬菜或肉類等搭配。