土豆芽怎麼做好吃又嫩 土豆芽如何做好吃又嫩

1、食材：土豆一個、豆芽菜一小碗、香菜少許、尖辣椒絲適量、大蒜兩瓣、芝麻適量、鹽適量、蒜泥適量、辣椒粉適量、米醋適量、白糖適量、生抽適量、雞精適量。

2、食材準備好。

3、土豆削皮切成超級薄片，然後橫倒再切，變身細絲，放進碗中，倒進清水沖洗澱粉，這樣吃起來更加爽嫩。

4、鍋中燒水加一小勺鹽，將清水“洗禮”過的土豆絲倒進去煮30秒，然後加入豆芽，煮1分鐘後集體撈出過一遍涼水。

5、控幹水分後，加入切好的蒜泥、辣椒粉、白芝麻、幹辣椒絲。

6、淋上滋啦作響的熱油後，再加一勺米醋、一勺食鹽、一勺白糖、一勺生抽、一勺雞精、香菜段，最後用筷子肆意攪拌一會兒，即可開吃。