怎樣煮豆餡兒好吃 豆餡怎樣煮

1、原料：紅豆、水、白糖或冰糖。

2、紅豆洗淨，浸泡一天。

3、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。

4、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。

5、再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

6、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。