1、首先要在鍋中把水燒開,然後湯圓再下鍋煮。因為冷水下鍋不僅湯圓容易破皮,而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。
2、湯圓倒入之後再用勺子的背面推水,這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底。
3、注意,冰凍的湯圓建議大家不要解凍直接下鍋,這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起,而且也不容易破皮。
4、等到水沸起來之後再轉中小火。
5、接着在鍋中加入少量的涼水,加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓,另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。
6、等水再次沸起時,再加入少量的涼水,然後繼續等水沸起,根據湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。