蒸芹菜的做法 簡單的蒸芹菜的做法

1、用料：芹菜葉、麪粉、鹽、蒜、醋、生抽、小米辣、麻油。

2、芹菜葉洗淨，控幹水分。葉片上不要太濕，麪粉沾多了蒸出來的菜也是黏答答的。

3、撒入兩勺麪粉拌勻。

4、晃動盆子，讓葉片上的麪粉分佈均勻。多餘的麪粉會沉入盆底。

5、菜葉在籠屜裏均勻平鋪，大火蒸熟。（可根據菜葉多少自行調整時間，一般水開後5分鐘為宜）。

6、取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、鹽、醋、生抽、麻油調一個汁淋入。