1、想要做到讓韭菜不變色非常的簡單,我們只需要在調製餡料的時候往韭菜裏面加入一點小蘇打、食油攪拌均勻即可,它們有很好的讓蔬菜固色的效果,這種方法也可以套用在葱身上。
2、等韭菜調製好以後,我們就可以將剁好的肉末放入鍋中炒熟,再把它和韭菜混合在一起放入麪皮中包裹起來,這樣做出來的餡料口感上佳而且非常美味。