熱湯冷麪的做法 熱湯冷麪怎麼做

1、原料準備：醬牛肉6片，蕎麥冷麪300g，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，小番茄6個，辣白菜適量，熟白芝麻適量，香油適量，糖適量，醋適量，生抽適量，味精適量，熱水適量，蒜適量。

2、冷麪冷水浸泡半小時以上，煮熟撈出過涼水待用。

3、用個小盆放兩碗麪湯量的熱水。

4、然後加糖、醋、生抽，一邊加一邊嘗知道你滿意的酸甜度為止，然後放一點味精提味。

5、把調好的麪湯分裝兩個大腕，放入冷麪。

6、黃瓜、胡蘿蔔切絲，辣白菜切塊，雞蛋煮熟一分為二，醬牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。

7、把6中的材料碼在碗裏，撒適量熟白芝麻，再淋上幾滴香油即可。