豌豆涼粉的製作方法 豌豆涼粉的製作方法簡述

1、準備一個大碗，倒入清水。倒入豌豆粉，邊倒邊攪拌。攪拌成無顆粒的糊狀備用。

2、鍋內倒入清水，大火燒開。倒入攪拌好的豌豆粉，邊倒邊攪拌。攪拌至粘稠狀就可以關火了，將熬好的漿倒入碗中涼涼。

3、碗里加入蒜蓉，涼水，老乾媽，生抽，香醋，辣椒油，攪拌均勻備用。將涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲。放入碗中後加入調好的料汁翻拌均勻。