1、食材:麪粉500克、豌豆200克、白糖100克、酵母粉3克。
2、酵母粉加水融化,加入麪粉和成麪糰,靜置發酵成蜂窩狀。
3、去皮豌豆用電壓力鍋煮熟,加入白糖壓碎,團成團,就是豌豆餡。
4、發酵好的麪糰拿出使勁揉勻。揪成小劑子,按成皮包入豌豆餡。
5、慢慢收口,捏緊即可,這樣就好了。
6、進行二次發酵,冷水上鍋大約20分鐘即可出鍋。