香橙山藥果凍怎麼做 做出美味的香橙山藥果凍步驟

1、山藥150公克，柳橙汁1000公克，吉利T25公克，細砂糖130公克。

2、山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用。

3、柳橙洗淨榨汁，過濾備用。

4、將吉利T與細砂糖幹拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火。

5、將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏。