百香果菠蘿果凍 怎麼做百香果菠蘿果凍

1、食材；菠蘿200克、自制百香果果醬55克、冰糖50克、蜂蜜20克、純淨水300克、吉利丁粉10克、朗姆酒5克。

2、吉利丁粉稱量好後用冰水浸泡。

3、菠蘿切成小丁。

4、加冰糖，家裏有黃冰糖的話更好。

5、加蜂蜜，朗姆酒一小勺，也可以不加。

6、加入純淨水，這個不喜歡太多果肉的可以多加一些水。

7、加熱煮一下讓冰糖融化，記得要注意攪拌均勻。

8、關火後，把水浸軟的吉利丁粉倒進鍋內，攪拌溶解。

9、倒入酒杯或者好看的模具，放涼後放入冰箱，至少冷藏4小時，至果凍成形。