1、主料:鮮海帶150g、豬尾250g。
2、輔料:花生60g、八角1g、葱。
3、調料:老抽15g、糖15g、食用油、鹽。
4、將豬尾的雜毛去淨後切段。
5、鍋上火加食用油中火將八角和葱段入油中炒香。
6、下入豬尾煸炒,變色後即可,加入老抽炒勻後加入白糖炒勻。
7、加入可沒過豬尾的清水大火燒開後撇去血沫。
8、倒入高壓鍋中中火壓15分鐘後關火散氣。
9、海帶和花生在高壓鍋中中火壓10分鐘左右,即可。