桃片糕的做法 桃片糕超簡單做法分享

1、主料:

糕粉500g、發糖400g。

2、輔料:

核桃100g。

3、做法步驟：

（1）糕粉到於案板上開窩，發糖倒於窩內，用面刀拌勻。

（2）將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓，反覆3到4次。

（3）搓好的粉末用細籮篩過篩，成為細膩的粉末。

（4）將篩好的粉末分成2份，一份稍多。

（5）將少的一份倒入金屬模具內壓實，用木錘砸實。

（6）將核桃用少量的粉末和勻倒入上面。

（7）倒入的核桃用手鋪勻，稍稍壓一下。

（8）最後把剩下的粉末倒入模具內壓實，用木槌徹底砸實。

用保險膜封口，在燒開的水裏燙10分鐘，開水淹至模具口下，千萬不要進水。

（9）待燙好的桃片糕冷卻後，倒出模具，切成片即可。