食用醋有幾種 食用醋有什麼

1、白醋

白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料,需求量是很大的。

2、糖醋

糖醋是中國各大菜系中傳統的調料之一,在粵菜,魯菜,浙菜,蘇菜,豫菜中廣為流傳。如: 糖醋排骨, 糖醋魚等。也深受孩子的喜愛。 糖也是一種有機物合物,它分為單糖、雙糖和多糖,是人體產生熱量的主要物質。

3、香醋

鎮江香醋又稱鎮江醋。是江蘇鎮江的地方傳統名產,屬於調味品。