素肉怎麼做好吃 素肉怎麼做

1、茄汁素肉：將西紅柿、香菇全部清洗乾淨後切成丁狀待用;素肉切片後待用;鍋中燒熱油後將素肉加入煎制，煎製表皮起泡後瀝乾油份撈出浸泡在鹽水中待用;另起油鍋將香菇加入煸炒，然後再將西紅柿加入翻炒至壓碎的狀態;然後將素肉加入繼續煸炒，依次加入適量的生抽、白糖、番茄醬、水分後再加入適量的食鹽即可關火食鹽。

2、葱油素肉：首先將素肉撕成均勻的塊狀;鍋中燒熱油後將葱末加入煸炒後，再將撕好的素肉加入翻炒;依次加入適量的生抽、白糖、雞精、水分等翻炒均勻;待到水分被吸收後加入適量的食鹽和雞精後即可食用。

3、毛豆素肉：將素肉切片後洗淨瀝乾加入油鍋中煎制兩面起泡後裝盤待用;另起油鍋將毛豆加入煸炒，接着將素肉倒進去後再加入適量的水分、生抽、白糖等燉煮;煮制素肉變的軟綿後裝盤完成。

4、芹菜素肉沫：將芹菜和素肉分別切成碎塊、姜切成末狀待用;油鍋燒熱後將薑末、蝦皮加入翻炒，然後再加入辣椒段待用;再把芹菜和素肉的碎塊加入翻炒，倒入適量的食鹽和雞精翻炒均勻後便可直接食用。