素炒苜蓿肉做法竅門 怎樣做素炒苜蓿肉

1、主料：黑木耳80g、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、香菇5朵。

2、調料：調和油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、黑胡椒適量、雞精適量。

3、香菇洗淨。

4、黑木耳冷水泡發。

5、雞蛋磕入碗內。

6、胡蘿蔔削皮洗淨。

7、黑木耳去根洗淨掰成小朵。

8、胡蘿蔔切細絲 。

9、香菇切片。

10、雞蛋打散。

11、葱、姜切絲備用。

12、雞蛋放油鍋炒熟盛出。

13、另起油鍋加熱放入葱、姜煸出香味，放胡蘿蔔快速翻炒。

14、然後依次放入黑木耳、香菇、黑胡椒翻炒幾下。

15、再放入已炒好的雞蛋，加鹽、雞精調味。

16、一道色、香、味俱全的美食出爐了。