1、原料:鯽魚350克、乾貝10克、姜25克。
2、鯽魚去鱗,去內臟,清洗乾淨後切塊,乾貝洗淨後用清水浸泡半小時。
3、用廚房紙把魚身擦乾,不粘鍋中倒入油,鍋熱後放入魚,轉小火煎到魚皮上色。
4、自動鍋內加入煎好的魚塊,乾貝,煸好的薑片,倒入水,蓋上鍋蓋,選擇煲燉鯽魚湯鍵即可。