1、原料:酸筍、五花肉、蒜、幹辣椒、葱、鹽、油、生抽。
2、酸筍切小段,五花肉切薄片,葱切段,幹辣椒切碎,蒜切碎。
3、熱鍋少油下五花肉煸幹。
4、加入幹辣椒和蒜爆香。
5、倒入酸筍翻炒。
6、放少許水燜煮幾分鐘。
7、撒入葱段,加生抽翻炒均勻即可。