1、主料:五花肉700克、酸白菜適量、粉絲適量。
輔料:葱姜、大料、辣椒、鹽、雞精各適量。
小料:芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋。
2、做法:
(1)五花肉切片,撈乾;
(2)酸白菜洗淨,切細絲;
(3)鍋中加水,沸後放入大料、葱姜、辣椒;
(4)加入五花肉煮開,然後用小火燉20分鐘;
(5)加入酸白菜、鹽繼續小火燉20分鐘;
(6)加入粉絲煮到粉絲軟,倒入雞精即可。