冬筍土雞做法步驟 冬筍燒土雞的做法

1、食材：冬筍250g、土雞250g、葱適量、姜適量、大蒜適量、剁辣椒適量、青尖椒適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。

2、冬筍去皮洗淨切片，葱切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切絲。

3、冬筍片焯水，撈起焯過水的冬筍片晾乾。

4、熱鍋中放油，把土雞爆香，加入適量的鹽繼續爆炒，雞肉炒至金黃色後可盛起。

5、熱鍋中放油，倒入青尖椒爆炒，加入大蒜炒香，加入薑絲炒。

6、加放剁辣椒一起炒，倒入冬筍片和辣椒一起炒。

7、倒入爆香的雞塊和冬筍一起炒。

8、加水沒過菜燜，水快燜干時加葱段和鹽調味即可。