如何做土豆絲燜面 土豆絲燜面的做法

1、土豆切絲，香菇，豬肉切塊，葱、姜、蒜，辣椒切段，和大料放到小碗裏備用；

2、放油和糖炒至冒泡，放豬肉翻炒至上色，加入白酒和小碗內的調料煸香；

3、放香菇和土豆炒三四分鐘，再放適量醬油、醋、雞精和鹽調味；

4、加水沒過菜煮開，盛出一部分湯備用；

5、表面鋪上麪條，澆一點盛出的湯，蓋上蓋小火燜；

6、七八分鐘之後把麪條翻過來接着燜七八分鐘；

7、把面和菜拌勻即可。