榴蓮炒蝦仁教程 榴蓮炒蝦仁怎麼做

1、用料：大蝦仁適量、生粉適量、榴蓮醬適量。

2、把買好的蝦仁提前半個小時拿出來放在水中解凍。

3、注意，不要拆開包裝，帶着包裝一起放水裏開始解凍。

4、鍋裏倒入適量的水，開大火，煮沸。

5、將解凍好的大蝦仁倒入鍋中，焯水3分鐘撈出。

6、向蝦仁表面撒少量生粉。

7、鍋燒熱，然後倒入油，待油温升高，開始微微冒煙後，將蝦仁倒入油鍋中，快速過油炸一下，撈出，油炸過程不要超過30秒。

8、關火後，迅速將油倒出，不用清洗鍋，直接將適量榴蓮醬放入鍋中，微微加一點水稀釋一下，利用鍋的餘温，不斷用鏟子把榴蓮醬攪拌開來。

9、榴蓮醬攪拌均勻後，把蝦仁倒入鍋中，用鏟子翻炒，讓榴蓮醬包裹住蝦仁。

10、榴蓮炒蝦仁就可以出鍋啦。