1、主料:花甲、豆腐、魚乾、裙帶菜、鮮蝦。輔料:味增、香葱。
2、花甲用鹽水浸泡半天,豆腐切丁備用。
3、鍋中加入700毫升的水,倒入魚乾,燒開後轉小火燒5分鐘,然後加入味增。
4、再次燒開後將味增拌勻,加入花甲、鮮蝦、裙帶菜、豆腐和蘑菇繼續燒2分鐘,待花甲張口之後關火,加入香葱末即可。