煮豬肚怎麼做 煮豬肚的烹飪方法

1、材料：700g豬肚、適量紅棗、適量姜葱、適量胡椒粉。

2、豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。

3、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。

4、準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、葱白切段。

5、鍋熱油，放薑絲和葱白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉。

6、小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和葱花。