1、主料:玉米160克。
2、輔料:麪粉80克、泡打粉1茶匙。
3、玉米粉、麪粉、泡打粉,將三種粉類攪拌均勻。
4、混合粉加適量的清水(130克左右)和成麪糰,加蓋餳發15分鐘。
5、餳發好的麪糰揉勻,搓成長條。
6、切成大小均勻的劑子(8個)。
7、取一個面劑子,用手搓圓。
8、再將劑子按扁。
9、平底鍋中放少許的植物油燒熱,放入玉米餅。
10、把餅烙制兩面金黃、成熟即可。