鮮玉米餅的家常做法 鮮玉米餅怎麼做

1、主料：玉米(鮮)1碗 餛飩皮300克、胡蘿蔔1根 青豆1小碗 豬肉餡1小碗 芝麻1撮。

2、3肥7瘦的豬肉切丁後剁爛，加入鹽、生粉拌勻，分次加入適量的清水或高湯，向着同一個方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆拌勻。

3、取一塊餛飩皮，夾上適量餡料放在中間。

4、拉起餛飩皮的四個角。

5、小碟裝一點清水，把餛飩皮在蘸上一點水。

6、再粘上芝麻，反過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，後面自然就會粘合在一起，這樣就做好一個玉米餅了。

7、把玉米餅逐一放在抹油的容器上。

8、鍋裏水開後，放進玉米餅，大火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

9、平底鍋刷一次薄油，燒熱，放入玉米餅，小火煎至兩面金黃即可。

10、幾個玉米餅，配上一碗粥，就是一頓營養又美味的早餐啦。