牛奶蒸蛋的做法 牛奶蒸蛋的做法簡述

1、準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液。

2、把牛奶連同盒子在熱水裏做温，然後倒進碗裏把適量白糖溶化。

3、雞蛋打進碗裏用筷子攪散。

4、把温牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻。

5、把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整。

6、過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裏面影響美觀。

7、用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣。

8、入蒸鍋大火蒸上7分鐘左右即可。