1、材料:花甲一斤,青椒(細長的那種很辣的),姜蒜,調料(調汁):魚露,雞精,耗油,黃酒,生抽,白糖。
2、鍋裏燒開水,把洗乾淨的花甲倒進去。
3、每個花甲都煮開,沒有開口的就是壞的。
4、翻炒姜蒜,再把花甲辣椒一起倒進去翻炒。
5、然後把調好的汁倒進去,收幹汁就可以出鍋了。