河南炒辣條的家常做法 河南炒辣條的家常製作方法

1、食材：麪條半斤、葱1根、雞蛋2個、西紅柿1個1個、醬油1勺、蠔油1勺、大豆醬1勺、胡椒粉1勺。

2、青椒切條，洋葱切絲，西紅柿切成小方塊。

3、鍋中燒開水，下面條煮2—3分鐘，撈出涼水過一下，瀝乾水放盤中。

4、雞蛋原液打散，少許鹽，鍋內熱油，倒入雞蛋煎至金黃，撈出備用。

5、鍋內放油，燒熱，倒入西紅柿翻炒加醬油、蠔油、大豆醬攪拌均勻，加少許水倒入麪條翻炒。

6、加雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精翻炒，撒葱花即可。