生粉可以代替澱粉嗎 生粉可以代替澱粉嗎講解

1、這個看做什麼食物了，大部分還是可以代替的。生粉一般是從蓮藕或地瓜等澱粉含量高的植物上提取。澱粉一般是在穀物或小麥上提取。

2、但成分都一樣，如果要求不高，可以用一般澱粉代替。但生粉因為目數比較高，做出的食物會更有Q勁。