1、調蒸魚醬油:30克生抽,20顆涼白開水,1到2克糖在碗裏化開。和飯店的蒸魚豉油味道相差不多。
2、魚蒸好後倒掉盤裏的水,抽掉筷子,淋上調好的蒸魚豉油,鋪上葱絲和紅椒絲。
3、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無味的食用油,澆在魚上面即可。