1、原料:腐竹、萵筍、胡蘿蔔、鹽、醬油、麻油、鮮辣粉。
2、腐竹掰小段,加清水泡發至完全變軟就可以。
3、胡蘿蔔,萵筍去皮,切絲。
4、開水鍋裏 加點鹽,加入萵筍絲,胡蘿蔔絲焯燙幾秒,變色就可以。
5、發好的腐竹同樣焯燙。
6、燙好的主料加入鹽,醬油,麻油,鮮辣粉。
7、拌勻就可以。