涼拌腐竹的正宗做法 涼拌腐竹怎麼做

1、食材：腐竹，葱，鹽，醬油，香油，幹辣椒，花椒。

2、做法：腐竹提前三小時泡發；泡發後的腐竹切菱形備用；入開水鍋中焯一下後撈出放入碗中；加入鹽、醬油、香油拌勻轉入盤子中；灑入葱花；鍋中放油，爆香乾辣椒和花椒；趁熱澆在腐竹上，吃的時候拌勻即可。