排骨蓮藕花生湯的做法

排骨蓮藕花生湯的做法如下：

所需食材：
- 排骨：500克
- 蓮藕：300克
- 花生：100克
- 姜塊：3塊
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將排骨用冷水洗淨後，放入開水鍋中焯水一下，撈出後瀝乾備用。
2. 蓮藕去皮，切成小塊，花生用水泡軟備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入焯水後的排骨，加入姜塊和料酒。
4. 大火煮沸後，撇去浮沫，改為小火燉煮60分鐘。
5. 將蓮藕和花生放入湯中，繼續燉煮30分鐘。
6. 燉煮至蓮藕變得柔軟，排骨熟爛後，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整調料的用量。
- 可以在燉煮過程中不斷攪拌，以免粘鍋。
- 湯煮好後可以撒上一些葱花進行裝飾。