茶類分幾種

茶類可以分為六類：

1. 綠茶：以殺青，揉捻為主要工藝製作而成，具有清香味、綠色湯色和鮮爽口感。

2. 黃茶：是以工藝獨特，微熟後再殺青為其特點，形態似綠茶，但湯色微黃，茶葉香氣獨特。

3. 白茶：以嫩芽為原料精製而成，為輕發酵茶類，湯色清亮，茶香清幽。

4. 黑茶：以濕堆發酵為主要工藝製作，茶湯紅色，香氣獨特，口感圓潤。

5. 紅茶：是以揉捻、發酵和烘乾為主要工藝，以紅褐色湯色和特殊花果香為特色。

6. 烏龍茶：是介於綠茶和黑茶之間，以半發酵工藝製成，茶香濃郁，口感圓潤。