木須肉怎麼做好吃

木須肉是一道常見的川菜，它由豬肉、雞蛋、蔬菜等材料製作而成，鹹香鮮美。以下是製作木須肉的一種簡單做法：

材料：

- 豬肉：250克
- 雞蛋：2個
- 青紅椒：適量
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 澱粉：適量

步驟：

1. 將豬肉切成細絲，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、糖、雞精、澱粉醃製20分鐘。
2. 雞蛋打散，加入鹽、適量的澱粉攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的油，將雞蛋液倒入鍋中煎成蛋餅，切成絲備用。
4. 鍋中再次加入適量的油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入醃製好的豬肉絲翻炒，待肉變色後加入青紅椒絲一同翻炒至熟。
6. 加入煎好的蛋餅絲，翻炒均勻。
7. 最後加入少許鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻即可。

注意：翻炒時火力要大，快速翻炒，保持蔬菜的鮮嫩口感。