1、材料:苦菊一棵,紫甘藍半棵。
2、苦菊先洗淨後橫豎切一下,紫甘藍先切成絲後,再用水洗兩至三次(菜要生吃)。
3、用火熱少許油(切忌少許),放入幹辣椒和花椒,炸出香味後,把油淋入菜中
4、放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油。