螃蟹蒸多長時間合適

螃蟹蒸的時間根據螃蟹的大小和數量而異，一般來説，蒸螃蟹的時間為10-20分鐘。以下是一些建議的蒸煮時間：

- 小型的螃蟹（約500克）可以蒸煮10-12分鐘。
- 中型的螃蟹（約800克）可以蒸煮12-15分鐘。
- 大型的螃蟹（約1千克以上）可以蒸煮15-20分鐘。

記住在蒸煮螃蟹之前，最好將其徹底清洗乾淨，並檢查是否有死蟹（死蟹會分泌有毒物質）。同時，蒸煮螃蟹時，可以在蒸鍋加入一些調味料，如薑片、大蒜、辣椒等，以增加口感和風味。