蒸螃蟹需要蒸多長時間 蒸螃蟹需要多久

1、一般而言，一切正常塊頭的大閘蟹只需要蒸三十分鐘上下，將要水燒開佔有十分鐘，水燒開以後還需要蒸十五分鐘至二十分鐘上下，但也是有列外，假如大閘蟹的塊頭非常大得話，則需要蒸久一點，但建議儘可能控制在一小時內，以防蒸的時間太久而給口味產生影響。

2、大閘蟹是生長髮育在水中的，其身體會出現許多碎石子，且其人體表層會沾上土壤，如果不清理乾淨再蒸得話，蒸完以後服用非常容易吃到碎石子，不太環境衞生，影響服用的感受。因此建議將螃蟹清洗以後再蒸。