幹裙帶菜的做法

幹裙帶菜是一道常見的海鮮菜餚，下面是幹裙帶菜的做法：

材料：
- 幹裙帶菜 250克
- 大蒜 3瓣
- 生薑 10克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 耗油 適量
- 料酒 適量
- 醋 適量
- 胡椒粉 適量
- 油 適量

步驟：
1. 先將幹裙帶菜用清水沖洗乾淨，浸泡20分鐘至軟化。
2. 鍋中加入適量的油，然後放入生薑和蒜蓉炒香。
3. 加入泡軟的裙帶菜翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽和料酒，翻炒均勻後倒入大碗中備用。
5. 鍋中重新加入適量的油，加入切好的青椒和紅椒一同翻炒。
6. 炒至青椒和紅椒變軟後，加入雞精、耗油、醋、胡椒粉再炒均勻。
7. 將炒好的青紅椒倒入之前備好的裙帶菜上，攪拌均勻即可。

幹裙帶菜的做法簡單，味道清爽可口。可以作為開胃菜或配飯食用。