1、原料:火腿腸、大西紅柿、小洋葱、芝士片、胡蘿蔔、南瓜、意大利管面、番茄醬、鹽。
2、把小洋葱,西紅柿,火腿腸切丁備用。
3、南瓜,胡蘿蔔蒸熟。南瓜搗成泥加入一片芝士,攪拌至完全融合。胡蘿蔔切丁。
4、鍋中放入少量油,依次放入小洋葱丁,火腿腸丁,胡蘿蔔丁,西紅柿丁編炒,加入少量鹽,炒至有汁。
5、加入4~5大湯匙番茄醬翻炒至均勻,放入芝士片翻炒。
6、把煮好的意大利管面下鍋,南瓜芝士泥下鍋,炒至均勻,使醬得以包裹意麪。
7、裝盤,可撒些香菜即可。