吃秋葵喝牛奶要注意什麼 吃秋葵喝牛奶需要注意什麼

1、建議吃完秋葵半小時後再喝牛奶。

2、牛奶中含有豐富的蛋白質，喝牛奶後，牛奶中的蛋白質和秋葵中的草酸、鞣質結合會生成身體不能吸收的草酸鈣，草酸鈣長期在腎部淤積可能會引起腎結石，因此，吃完秋葵最好隔半個小時再喝牛奶。

3、秋葵在烹飪之前最好過熱水焯一遍，去除秋葵中的草酸和鞣質，這樣既有利於之後對牛奶鈣質的吸收，又能去除澀味，使秋葵的口感更為爽口。