1、主料:羊肉700克。
2、輔料:山藥適量、葱姜少許、大料一個、桂皮一塊、香葉兩片、料酒少許。
3、準備羊肉洗淨。
4、放入冷水中,加入料酒,薑片煮開。
5、去掉浮沫,加入大料桂皮,葱香葉。
6、山藥去皮切片。
7、放入鍋中燉至60分鐘左右即可出鍋。
8、盛入碗中,撒上葱花。