臘腸土豆煲仔飯的做法 土豆臘腸煲仔飯的烹飪技巧分享

1、用料：

大米300克、土豆150克、臘腸80克、洋葱30克、鹽2克、紅燒醬油15ml。

2、做法：

（1）大米提前淘洗乾淨，浸泡一小時。砂鍋底部刷一層油，將淘洗乾淨的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣灶小火蓋蓋蒸。

（2）所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋葱切丁。

（3）熱鍋涼油放入洋葱爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸。

（4）加少許鹽，再加適量的紅燒醬油。翻炒一分鐘，關火。

（5）米飯蒸至水分減少時，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續蒸十分鐘。撒上少許蒜苗，即可關火。