1、牛肉切片,生薑切絲。
2、牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、幹澱粉抓均,醃製15分鐘。
3、洋葱、胡蘿蔔、辣椒切片備用。
4、熱鍋放油,將牛肉放進去翻炒。
5、待牛肉變色,盛出。
6、另起鍋放油,先放入洋葱翻炒。
7、加入青椒。
8、放入胡蘿蔔,加一點點鹽。